Cocina mediterránea moderna, vistas al mar, coctelería de autor, una extensa carta de vinos con referencias internacionales y dj en directo, son los dan forma a esta nueva propuesta gastronómica de Bahía del Duque en Costa Adeje
Ubicado junto a la Playa del Duque, una de las zonas más exclusivas de Costa Adeje y con vistas a La Gomera, Upalupa Moments & Tastes es el lugar perfecto para disfrutar de una experiencia culinaria única.
El restaurante, que se encuentra en la zona exterior de Bahía del Duque, en el paseo marítimo, y que abrió sus puertas el 3 de julio, presenta una innovadora carta que fusiona cocina mediterránea contemporánea, una extensa bodega y coctelería de autor. Sin duda, un firme candidato a ser el lugar de moda en el sur de Tenerife, un espacio donde pasarlo bien en un almuerzo con la familia, un divertido tardeo entre amigos amenizado con sesiones de dj o, simplemente, para disfrutar del after work.
Cocina mediterránea creativa con productos frescos y locales
La carta de Upalupa, diseñada por el chef Lucas Ordoñez, apuesta por una gastronomía con raíces profundas en el Mediterráneo, actualizada con técnicas contemporáneas, utilizando productos de temporada y proximidad. Desde recetas icónicas reinventadas hasta creaciones originales, el menú está diseñado para quienes valoran los sabores auténticos en un entorno sofisticado pero relajado. Una propuesta cuya puesta en escena estimula todos los sentidos.
«En Upalupa hemos querido rendir homenaje a la que nos parece una de las cocinas más inspiradoras del mundo, la mediterránea. Buscamos que cada plato hable de origen, de creatividad y del respeto por el producto. Ponemos el foco en el sabor como base esencial para crear una experiencia sensorial completa», señala Ordoñez.
Entre sus platos más destacados se encuentran carnes y pescados selectos cocinados en horno Josper, como el cherne negro en hoja de plátano o el Tomahawk de lomo alto, y sabrosos arroces como el de presa ibérica y setas de Tenerife, siempre con el toque creativo que define la identidad del restaurante.
Coctelería de autor y vinos del mundo
La experiencia culinaria se enriquece con una exclusiva coctelería de autor inspirada en la diversidad climática del mundo, donde cada creación es una fiesta para los sentidos. Además, la bodega recorre hábitats vitivinícolas tan diversos como zonas volcánicas, áreas costeras, alta montaña o riberas de ríos, ofreciendo una cuidada selección de vinos que maridan a la perfección con la propuesta gastronómica.
Dos ambientes únicos
El restaurante cuenta con dos zonas diferenciadas creadas para adaptarse a cada momento del día: una zona relax, ideal para disfrutar de almuerzos tranquilos y atardeceres que se saborean sin prisa y una zona lounge con música chill out, perfecta para quienes buscan un momento más animado, cócteles en mano y ambiente vibrante.
La decoración del restaurante invita a la desconexión y al disfrute gracias a su estética cálida. De inspiración étnico-mediterránea, incluye también detalles africanos en un guiño a las raíces de Canarias, estrechamente conectadas con el continente vecino. Su interiorismo combina el uso de materiales orgánicos como madera, caña o lino que juegan con colores naturales que van desde el beige arena hasta el blanco roto. A esto se suman algunas pinceladas de negro combinadas con los toques verdes, que aporta una exuberante vegetación, en línea con la gama cromática de los paisajes volcánicos de la isla.
El mobiliario de contornos suaves y los detalles vegetales crean un diseño orgánico y fluido que aporta dinamismo al conjunto. El proyecto, obra de Raúl de la Rosa, director de Imagen de Bahía del Duque, recrea un ambiente fresco y sencillo, en una armonía estética que evoca, sin dudas, la esencia del Mediterráneo más auténtico, pero con un toque contemporáneo y moderno.
Moments & Tastes
Upalupa es más que un restaurante; es una invitación a saborear cada instante. Inspirado en el arte de celebrar la vida, este nuevo espacio frente al mar rinde homenaje a la cocina mediterránea reinterpretándola con toques vanguardistas.
Sobre The Tais Hotels & Villas
Bahía del Duque, con una trayectoria de más de 30 años y elegido por muchos expertos como uno de los mejores establecimientos hoteleros que existen en Europa, ha sabido mantenerse fiel a sus valores iniciales de excelencia en el servicio, atención al cliente y cuidado por los detalles.
Las Villas y posteriormente Bahía Wellness Retreat, marcaron de nuevo una apuesta hacia el lujo más personalizado y un nuevo enfoque de los servicios relacionados con el bienestar. Ambos establecimientos operan bajo la marca The Tais Hotels & Villas, exclusiva colección de hoteles extraordinarios con personalidad propia y compromiso con la excelencia.
Su ubicación, en una extensa finca de 100.000 m2 de superficie y su singularidad arquitectónica, los convierten en un icono internacional en el mundo de la hostelería de lujo. Asimismo, es un referente de sostenibilidad por sus 63.000 metros cuadrados de vegetación tropical y subtropical que ha propiciado el desarrollo de un bioclima propio, con todo tipo de palmeras, dragos, laureles de Indias, Ficus Canariensis, flamboyanes, jacarandas, frutales, cactus y diversas plantas europeas.
